MAKALAH BUDIDAYA JAMUR TIRAM
Disusun Oleh :
v Atika Wahyu . E
v Susi. S
v Ismiati. M
v Latifatul. A
DEPARTEMEN PENDIDIKAN KABUPATEN NGAWI
SMA NEGERI 1 WIDODAREN
Tahun Ajaran 2011-2012
BUDIDAYA JAMUR TIRAM
- 1. Budidaya Jamur Tiram
Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang cukup populer di tengah masyarakat Indonesia, selain Jenis jamur lainnya seperti jamur merang, jamur kuping dan jamur shitake. Pada umumnya jamur tiram dikonsumsi oleh masyarakat sebagai sayuran untuk kebutuhan sehari-hari. Namun sebagian orang menjalankan bisnis olahan jamur tiram misalnya berbentuk keripik jamur tiram dan bentuk lain. Jamur tiram adalah jenis jamur kayu yang memiliki kandungan nutrisi lebih tinggi dibandingkan dengan jenis jamur kayu lainnya. Jamur tiram mengandung protein, lemak, fospor, besi, thiamin dan riboflavin lebih tinggi dibandingkan dengan jenis jamur lain. Jamur tiram mengandung 18 macam asam amino yang dibutuhkan baca selengkapnya.........